Cấu tạo thiết bị

Hình 1. Cấu tạo thiết bị lên men

Đặc tính kỹ thuật

-  Thiết bị được làm từ thép không gỉ (INOX 316L).
-  Thân thiết bị hình trụ, đáy và nắp hình elip, sử dụng công nghệ đánh bóng bề mặt hiện đại đạt Ra < 0,45μm.
-  Thiết bị 2 vỏ, giữa 2 lớp vỏ là lớp bảo ôn bằng bông thủy tinh và hệ thống đường ống xoắn quanh vỏ trong thiết bị dùng để điều chỉnh nhiệt độ.
-  Hệ thống đảo trộn có cánh khuấy có thể tháo rời và vét thành, trục cánh khuấy kết nối với động cơ và biến tần, dễ dàng điều khiển tốc độ khuấy.
-  Trên trục cánh khuấy có lắp cánh phá bọt.
-  Thùng kín, hoạt động ở áp suất lớn hơn áp suất thường nhằm ngăn không cho không khí vào trong thiết bị, tránh nhiễm tạp.
-  Chịu áp suất 1,5kg/cm2.
-  Có đồng hồ hiển thị số đo nhiệt độ, pH và lượng Oxi hòa tan (DO) trong dịch lên men trong thiết bị.

Thông số kỹ thuật
 

Thể tích

(L)

Thể tích thực

(L)

Đường kính của thiết bị

(mm)

Chiều cao hình trụ

(mm)

Công suất động cơ

(HP)

Độ dày lớp cách nhiệt

(mm)

100

140

500

500

0.55

50

300

370

700

700

0.75

50

500

610

900

610

1.5

50

1000

1250

1100

1220

3

50

1500

1800

1200

1220

4

50

2500

2700

1400

1500

5.5

50

Một số hình ảnh thiết bị lên men mà Công ty thực hiện
 

Hình 2. Thiết bị lên men 100l lắp đặt tại Công ty TNHH SX & TM Trúc Anh


Hình 3. Hệ thống thiết bị lên men 100l lắp đặt tại Công ty TNHH SX & TM Trúc Anh


Hình 4. Lắp đặt hệ thống lên men tại Công ty TNHH SX & TM Trúc Anh